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關(guān)注超市散裝食品安全：雞胗保質(zhì)期竟可以延長？
來源:
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作者:aqixiangfood
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發(fā)布時間: 2016-08-09
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西部網(wǎng)訊（陜西廣播電視臺《第一新聞》）保質(zhì)期為當天食用的豆腐皮和素雞，在超市呆了一夜后，第二天又再次被擺上貨架，又被消費者買到手里。這究竟是一時疏忽還是故意為之？為了了解詳情，記者又選擇了永輝超市在西安市的另一家店再次進行了調(diào)查。
8月2號晚上八點，記者來到永輝超市西安南關(guān)正街店，在冷鮮家禽區(qū)，冷柜里放著各類冷鮮肉品，記者挑選了一盒已經(jīng)稱重貼好標簽的雪潤雞胗，付錢后來到超市下面的車庫。
記者：“這份雪潤雞胗包裝日期大家可以看一下是2016年8月2號，早上7點14分，也就是今天剛剛包裝好的雞胗，那么我們現(xiàn)在也給它做上標記，它的保質(zhì)期是三天，也就是說如果我們把它做好標記再放回去的話，明天到貨架上的話它的生產(chǎn)（包裝）日期還應(yīng)該是8月2號，沒有發(fā)生變化，我們現(xiàn)在來拆開它的包裝。”
小心拆開包裝后，記者挑選了幾塊較大的雞胗，在邊緣的地方，用剪刀剪上三個豁口，不注意的話看不出來，但只要拿起來就能看到明顯的花邊。做好記號后，記者把雞胗重新包裝好。晚上九點四十五分，超市即將下班，記者將做好記號的雞胗送回到冷柜里，一直看著售貨員將它回收入庫。第二天早上，也就是8月3號早上七點半，超市開門營業(yè)，記者第一時間來到冷柜，提出要購買盒裝的雞胗，售貨員拿出一盒雞胗，稱重、貼上標簽遞給記者。這會是昨天的那盒嗎？
記者：“看一下這個雪潤雞胗，這個上面的（包裝）日期是2016年8月3號7點32分，也就是剛才售貨員給我們現(xiàn)包的，同樣它的保質(zhì)期是三天，價格是12塊1毛2，這就和我們昨天買的那盒的重量也是非常相近的，昨天我們在這個雞胗上也是，拿剪刀剪了3刀，雞胗旁邊會有一個像花一樣的感覺，這個花紋我們看一下現(xiàn)在找一找。這個第一片我看到了就是我昨天做的記號，大家可以看到，3剪刀剪出來的花紋，大家可以看一下很清楚三剪刀剪出來的豁口，這個絕對不是巧合，這個和我們昨天剪的一模一樣，連著三個，這個基本上等于他連盒子都沒換，但是大家可以看一下這個標簽，（包裝日期）已經(jīng)從昨天的2016年8月2號變成了8月3號，同樣是保質(zhì)期三天，在換過標簽之后它的保質(zhì)期又變長了一天，所以說我們現(xiàn)在可以肯定這盒雞胗被超市的工作人員，更換了標簽，而且延長了保質(zhì)期。”
從記者的調(diào)查中我們可以發(fā)現(xiàn)雞胗的標簽，沒有生產(chǎn)日期，只有包裝日期。所以，三天的保質(zhì)期，消費者只能按照包裝日期去推算，真實的生產(chǎn)日期不得而知。
我國《食品安全法》第六十八條明確規(guī)定：食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。用包裝日期代替生產(chǎn)日期，顯然不符合規(guī)定。
不僅如此，《食品安全法》第三十四條規(guī)定：禁止生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品。
8月2號晚上八點，記者來到永輝超市西安南關(guān)正街店，在冷鮮家禽區(qū)，冷柜里放著各類冷鮮肉品，記者挑選了一盒已經(jīng)稱重貼好標簽的雪潤雞胗，付錢后來到超市下面的車庫。
記者：“這份雪潤雞胗包裝日期大家可以看一下是2016年8月2號，早上7點14分，也就是今天剛剛包裝好的雞胗，那么我們現(xiàn)在也給它做上標記，它的保質(zhì)期是三天，也就是說如果我們把它做好標記再放回去的話，明天到貨架上的話它的生產(chǎn)（包裝）日期還應(yīng)該是8月2號，沒有發(fā)生變化，我們現(xiàn)在來拆開它的包裝。”
小心拆開包裝后，記者挑選了幾塊較大的雞胗，在邊緣的地方，用剪刀剪上三個豁口，不注意的話看不出來，但只要拿起來就能看到明顯的花邊。做好記號后，記者把雞胗重新包裝好。晚上九點四十五分，超市即將下班，記者將做好記號的雞胗送回到冷柜里，一直看著售貨員將它回收入庫。第二天早上，也就是8月3號早上七點半，超市開門營業(yè)，記者第一時間來到冷柜，提出要購買盒裝的雞胗，售貨員拿出一盒雞胗，稱重、貼上標簽遞給記者。這會是昨天的那盒嗎？
記者：“看一下這個雪潤雞胗，這個上面的（包裝）日期是2016年8月3號7點32分，也就是剛才售貨員給我們現(xiàn)包的，同樣它的保質(zhì)期是三天，價格是12塊1毛2，這就和我們昨天買的那盒的重量也是非常相近的，昨天我們在這個雞胗上也是，拿剪刀剪了3刀，雞胗旁邊會有一個像花一樣的感覺，這個花紋我們看一下現(xiàn)在找一找。這個第一片我看到了就是我昨天做的記號，大家可以看到，3剪刀剪出來的花紋，大家可以看一下很清楚三剪刀剪出來的豁口，這個絕對不是巧合，這個和我們昨天剪的一模一樣，連著三個，這個基本上等于他連盒子都沒換，但是大家可以看一下這個標簽，（包裝日期）已經(jīng)從昨天的2016年8月2號變成了8月3號，同樣是保質(zhì)期三天，在換過標簽之后它的保質(zhì)期又變長了一天，所以說我們現(xiàn)在可以肯定這盒雞胗被超市的工作人員，更換了標簽，而且延長了保質(zhì)期。”
從記者的調(diào)查中我們可以發(fā)現(xiàn)雞胗的標簽，沒有生產(chǎn)日期，只有包裝日期。所以，三天的保質(zhì)期，消費者只能按照包裝日期去推算，真實的生產(chǎn)日期不得而知。
我國《食品安全法》第六十八條明確規(guī)定：食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。用包裝日期代替生產(chǎn)日期，顯然不符合規(guī)定。
不僅如此，《食品安全法》第三十四條規(guī)定：禁止生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品。
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